La pomme de terre des gastronomes
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Portions: 2 personnes
Ingrédients
- 1 sachet Express de Ratte du Touquet
- 1 bûche de fromage de chèvre frais
- 100 g de tomates cerises
- 100 g de mâche
- toast ronds de pain frais
- mélange 3 poivres
- huile d’olive
- vinaigre
- sel
- poivre
Instructions
- PLACEZ le sachet Ratte du Touquet Express au micro-ondes sans le percer et faites cuire les Ratte du Touquet pendant 5 min à puissance maximale (> 800 W). Sortez-les du sachet en faisant attention de ne pas vous brûler. Sortez les Ratte du Touquet du sachet et coupez-les dans le sens de la longueur. Dans une poêle chaude, faites-les rissoler à feu moyen pendant 5 min en remuant de temps à autre.
- LAVEZ et ESSOREZ la mâche et les tomates cerises. Coupez les tomates en 2. Réservez.
- COUPEZ la bûche de chèvre en 6 tranches et déposez-les sur des toasts. Enfournez pour environ 10 min.
- VERSEZ 2 cuillerées d’huile d’olive et 1 cuillerée de vinaigre Dans un saladier. Assaisonnez à votre convenance. Ajoutez la mâche et les tomates puis mélangez.
- SAUPOUDREZ les chèvres chauds du mélange 3 poivres.
- DRESSEZ vos assiettes avec la mâche, les tomates et les Rattes du Touquet rissolées.
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