La pomme de terre des gastronomes
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Portions: 6 personnes
Ingrédients
- 1 sachet Express Ratte du Touquet
- 100 g d’amandes effilées
- 100 g de beurre demi-sel
- 100 g de sucre glace
- 4 œufs
- 150 g de chocolat pâtissier
Instructions
- PLACEZ le sachet Ratte du Touquet Express au micro-ondes sans le percer et faites cuire les Ratte du Touquet pendant 5 min à puissance maximale (> 800 W). Sortez-les du sachet en faisant attention de ne pas vous brûler. Épluchez-les et pressez en purée puis réservez.
- PRÉCHAUFFEZ le four à 170°C.
- DÉTAILLEZ le beurre en petits morceaux et réservez-le à température ambiante pour qu’il ramollisse.
- FAITES FONDRE le chocolat au bain-marie puis réservez-le.
- MÉLANGEZ dans un saladier, le beurre ramolli et le sucre glace. Ajoutez la purée de Ratte du Touquet puis les œufs. Ajoutez ensuite le chocolat fondu à la préparation et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- VERSEZ la pâte dans un moule à gâteaux préalablement beurré.
- ENFOURNEZ pour 40 min. Sortez le gâteau du four puis parsemez d’amandes effilées.
Notes
Vous pouvez accompagner le gâteau de Ratte du Touquet d’un coulis de fruits de saison.
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