PLACEZ le sachet Ratte du Touquet Express au micro-ondes sans le percer et faites cuire les Ratte du Touquet pendant 5 min à puissance maximale (> 800 W). Sortez-les du sachet en faisant attention de ne pas vous brûler. Épluchez-les et pressez en purée puis réservez.

PRÉCHAUFFEZ le four à 170°C.

DÉTAILLEZ le beurre en petits morceaux et réservez-le à température ambiante pour qu’il ramollisse.

FAITES FONDRE le chocolat au bain-marie puis réservez-le.

MÉLANGEZ dans un saladier, le beurre ramolli et le sucre glace. Ajoutez la purée de Ratte du Touquet puis les œufs. Ajoutez ensuite le chocolat fondu à la préparation et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

VERSEZ la pâte dans un moule à gâteaux préalablement beurré.

ENFOURNEZ pour 40 min. Sortez le gâteau du four puis parsemez d’amandes effilées.