PRÉCHAUFFEZ le four à 180° C.

ÉPLUCHEZ les pommes de terre "Ratte du Touquet", coupez-les en rondelles et faites les sauter dans

une poêle huilée. Salez, poivrez.

RINCEZ les champignons et coupez-les en rondelles, mettez les à la place des pommes de terre "Ratte du Touquet" lorsqu’elles seront cuites et faites les sauter.

ÉTALEZ la pâte feuilletée sur un moule à tarte.

MÉLANGEZ la brousse avec les deux œufs et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez puis versez le tout sur la pâte.

DISPOSEZ ensuite les pommes de terre "Ratte du Touquet" et les champignons.

ENFOURNEZ pour 45 min.