PLACEZ le sachet Ratte du Touquet Express au micro-ondes sans le percer et faites cuire les Ratte du Touquet pendant 5 min à puissance maximale (> 800 W). Sortez-les du sachet en faisant attention de ne pas vous brûler. épluchez-les et coupez-les en tranches.

PRÉPAREZ l’assaisonnement en mélangeant le jus de citron vert, le jaune d’œuf, l’huile de sésame, l’huile d’arachide, le mirin et un peu de coriandre ciselée.

MÉLANGEZ les Ratte du Touquet avec les oignons, les échalotes, les piments émincés et les herbes ciselées. Terminez par l’assaisonnement.

SERVEZ frais.