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Gratin de pommes de terre "Ratte du Touquet" à la moutarde

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson30 min
Temps total40 min
Portions: 4 personnes
Auteur: La Ratte du Touquet

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre type Ratte du Touquet
  • 40 cl de crème épaisse entière
  • 10 g de beurre
  • 1 c. à soupe de moutarde forte
  • 1 c. à soupe de moutarde en grains
  • sel
  • poivre

Instructions

  • PRECUIRE les pommes de terre "Ratte du Touquet" à la vapeur avec leur peau pendant 10 min et coupez-les en rondelles.
  • PRECHAUFFEZ le four à 180°C. Beurrez un moule à gratin et disposez les rondelles de pommes de terre en rosace dans le plat.
  • FOUETTEZ la crème avec les moutardes, salez, poivrez et versez sur les pommes de terre.
  • ENFOURNEZ pour 20 min et servez chaud.