PLACEZ le sachet Ratte du Touquet Express au micro-ondes sans le percer et faites cuire les Ratte du Touquet pendant 5 min à puissance maximale (> 800 W). Sortez-les du sachet en faisant attention de ne pas vous brûler. Épluchez-les une fois tiédies.

FAITES CUIRE les petits pois et la menthe dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 min puis égouttez.

PRESSEZ les Ratte du Touquet en purée, ajoutez le beurre et mélangez bien.

INCORPOREZ les petits pois et la menthe et mélangez délicatement. Salez et poivrez.

DRESSEZ en ajoutant des feuilles de menthe sur la purée.